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La carta del baskian
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Bocadillos
(Pan a elegir) Sabor de aquí, sin mucho ornamento
EXQUISITA PANCETA DE CARRANZA
7.50 €
a la plancha viuda
PANCETA DE CARRANZA con pimientos verdes
7.75€
a la plancha con sus pimientos de Gernika
PANCETA DE CARRANZA con Idiazabal
8 €
a la plancha con queso Idiazabal
LOMO ARTESANO
7.75€
a la plancha viudo
LOMO ARTESANO con Idiazabal
7.75 €
a la plancha con rico queso Idiazabal
PANCETA, LOMO e IDIAZABAL
8.50 €
todo junto bocadillo premium
El de Txipirones crujientes
8 €
Tres Txipirones fritos, con mucha cebolla caramelizada, lechuga fresca del país, rodajas de tomate natural y alioli
El baskian
9.50 €
Láminas de solomillo de ternera a la plancha, con salsa carbonara, queso de Karrantza, y pimientos verdes
El Crujiente de pollo
9.50 €
Sabroso bocadillo de pollo crujiente con dos huevos plancha, cebolla crujiente, bacon, lechugas, rodaja de tomate y salsa BBQ
EL BILBAINO
8.75 €
Migas de bacalao con piperrada casera (pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, un poco de sal, un toque de azúcar y aceite) al punto Club Ranero y sirimiri de aceite de oliva virgen
El de paletilla ibérica
8 €
Tradicional bocadillo de deliciosa paletilla ibérica, con carpaccio de tomate natural e hilo de aceite de oliva virgen extra
El "Guarro" delicioso
9 €
Paleta ibérica sobre setas asadas, pimientos entreverados y "mucha mayonesa" por arriba y por abajo
Pollo con setas y Roquefort
8.50 €
Jugosa pechuga a la planta con setas asadas y fundido de queso Idiazabal y otros quesos azules
